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挥别爆肝人生,吃对才养生!

   挥别爆肝人生,吃对才养生!你常超时上班,老是觉得疲累、没睡饱吗?看到标榜能补气养肝的人参汤、滴鸡精、养肝茶或补肝胶囊,是否忍不住想尝试?到底这些产品要怎幺吃才能补足元气、增强体力?

在一般人的观念中,疲倦时似乎就要吃点具有补性的中药来补充体力,但嘉义长庚医院中医科副主任杨曜旭提醒,并非所有人都适合吃补气中药。「气」是一种能量,如果没吃对,气也补不进去,反而会出现口乾舌燥等「上火」副作用。

杨曜旭医师解释,如同古代油灯,当火变小时,可调整灯芯使火势增大,但要让火持续燃烧,根本办法是「加油」;也就是说,民众藉由喝咖啡、提神饮料或刺激性饮料来提神,只能撑一下,对于解决长期慢性疲倦并无帮助。

所谓的「气虚」,中医认为背后包含複杂的理论,简单来说是身体中五脏六腑能量不足的综合表现,可进一步细分,如脾气虚、肺气虚等,常见的共同症状有疲倦、乏力、讲话声音小、不想讲话、懒得动或稍微活动一下就容易疲倦等。民众常倒果为因,以为这样的症状就是气虚,但是否气虚不是自己说了算,还是要让中医师诊断评估。

「气虚最重要的是找出原因,究竟是消耗过度?还是其他问题造成气的来源不够?这才是重点。」杨曜旭医师强调,现代人熬夜过度,「好好休息比吃什幺药还有效」,大家误以为吃药或吃补能补充体力,其实休息最根本,人不能不睡觉,「吃药」或「食补」只是辅助角色。不少人不适合吃人参当心吃了让病况恶化

人参在中药中属于补气的药材,《神农本草经》记载,人参「主五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年」。但杨曜旭说,一定要气虚的人喝人参汤才有效,是否气虚得由中医师判断。

没效就算了,还可能危害健康。药物不良反应通报小组整理通报资料后提醒,人参可能的副作用包括失眠、腹泻、阴道出血、乳房疼痛等;此外,人参还会和降血糖药物、抗凝血剂、酒精、精神兴奋剂和免疫抑制剂等药物交互作用。举例来说,人参有降血糖功能,若与降血糖药物或胰岛素併用,可能增加低血糖发生率;同时人参也有促进免疫的作用,可能降低免疫抑制剂的功效。另外,人参会影响雌激素分泌,建议女性月经来潮时不要食用人参,以免月经突然停止。

许多民众喜欢在感冒时喝点人参鸡汤,杨曜旭说,人参有补气作用,但也可能把毛孔闭塞起来,反而把感冒病毒留在体内,让感冒更难好。

 养肝茶、青草茶、滴鸡精真能养肝吗?

杨曜旭医师说,养肝茶、青草茶对肝有无帮助并无实证根据,加上每家配方不同,医师并不清楚配方的实际内容,虽叫养肝茶未必真正能养肝。至于民众担心药草是否含重金属,因政府未对摊商做实际检验,也无从知晓。

一般而言,这类茶饮为较偏苦寒的药草熬煮而成,适合「肝火旺」的实证病患,但杨曜旭提醒,民众疲倦原因很多,不一定跟肝有关,不小心喝太多养肝茶、青草茶,肠胃不好的人会出现腹泻、肠胃不适、口乾舌燥、口气很重、血压飙高等症状。

既然中草药可能有地雷,坊间的鸡精、滴鸡精或蚬精会不会比较适合一般人调理身体?新光医院营养师夏子雯提醒,鸡精、滴鸡精或蚬精的钾离子偏高,肾脏功能不好的人要避免。

夏子雯说,三者中,以滴鸡精嚐起来的味道最佳,游离氨基酸较多时,相对吸收率较高。她进一步解释,滴鸡精像很浓的鸡汤,由于老人咀嚼功能不佳,鸡肉可能吃得不多,可以喝滴鸡精来补充些许蛋白质。许多老人喝完加热的滴鸡精后,常觉得身体热了起来,更有体力去进食,不过,滴鸡精价格并不便宜,建议年轻人可食用鸡胸肉来取代喝滴鸡精。杨曜旭提醒,蚬精、鸡精等瓶装补品,对于一般正常饮食的人而言帮助有限,倒不如好好的运动跟均衡饮食。没精神、常忘东忘西怎幺办?3种常见的补气养肝茶大解析

有人说肝主青色,「青色入肝经」,因此平时可多吃一些青色的食物,例如菠菜、绿豆等,达到舒肝养血的功效,但杨曜旭医师认为,此说法来自古人的五行、五色和五脏等分类方式,后人再将有关的部分连结在一起,就好像很多女生穿裙子,就把女生跟裙子连在一起,但并非每个女生都会穿裙子,所以解释时不要倒果为因,养不养肝重在是否有良好的生活习惯与饮食。

 ★老是没精神    喝「黄耆排骨汤」可补身?

杨曜旭医师解释,黄耆具有补气健脾之效,同时富含多醣体可增强免疫功能,近年来也有药厂开发黄耆萃取物,改善癌症病患的疲累。在均衡饮食的前提下,喝黄耆排骨汤,有助于补气健脾,但若用错体质,且喝得太多,会出现口乾舌燥等上火症状。